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販売・サービス職/店舗・販売

関西エリア/商品開発・パティシエ職/チーズタルト PABLOの運営企業

株式会社ドロキア・オラシイタ

大阪府

300万~449万

正社員 株式公開

仕事内容

【関西エリア】商品開発・パティシエ職※チーズタルト「PABLO」の運営企業
■業務内容:
総合職として、自身の希望、適性を考慮した上で「商品開発」「パティシエ」のいずれかに配属となります。

(1)商品開発
・「PABLO」の商品開発と各店への製造指導…毎月リリースされる限定タルトの提案/カフェメニューの改良、開発/既存商品の改良/店長、店舗スタッフへの製造レクチャー 等
・OEMの商品開発と委託先の製造指導…焼き菓子等の新商品開発、レシピの考案/委託先のリサーチ、選定/委託先への要望提案等折衝業務/委託先へのレシピ指導等ディレクション業務
(2)パティシエ…原料の発注業務、材料の計量/簡単な調理補助/チーズタルトの製造 他

■業務の特徴:
・商品開発…新メニューのアイデアを形にし、店舗スタッフが再現可能な工程表を作成後、直接レクチャーします。商品を生み出して終わりではなく、それを実現できるよう、現場に対して正確に、わかりやすく情報を伝えることが重要となります。
・パティシエ…原料の発注から製造、箱詰めまでを一貫して担当します。原料の発注を学び担当する等、幅広い業務を身につけることで、将来的に店長や商品開発、生産管理等へのキャリアパスがあります。

■就業時間:
商品企画は9時~18時の勤務ですが、パティシエの場合6時~23時の間で実働8時間のシフト勤務となります。
(1)アトリエ勤務の場合…6時~15時、8時~17時、9時~18時
(2)店舗勤務の場合…8時~17時、9時~18時、13時~22時、14時~23時

■同社の特徴:
「おどろ菓子で世の中を幸せに」をコンセプトとし、様々な洋菓子の企画・製造・販売事業を展開しています。企業とのタイアップ商品を展開する等、様々なプロモーション活動を行っており、TVや雑誌等の数多くのメディアに取り上げられています。同社が運営するチーズタルトの専門店「PABLO」は、海外から出店のオファーが来る等、現在、注目されるブランドとして成長しています。

■勤務地(パティシエ)
・神戸元町店・新大阪駅店・梅田店・心斎橋店・JR大阪駅店・なんばCITY店・京阪百貨店すみのどう店・姫路店・道頓堀店・阿部野橋駅店・関西アトリエ(大阪市浪速区)

応募要項

職種 販売・サービス職
求めるスキル 【学歴】大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
■必須条件:
製菓、調理の実務経験

■歓迎条件:
・カフェやパティスリー等飲食業界経験
・料理の講師経験
・パティスリーや飲食店での厨房経験
・洋菓子等の商品企画、開発の経験
・クッキングスクールでの講師の経験
・食品関連の製造管理等でのリーダーの経験
・製造、開発関係における経験
給与 【年収】
300万円~400万円
【月給】
189,000円~
※経験・能力を考慮の上、決定します。
■昇給:年2回(2月、8月)
■賞与:年2回(7月、12月)※業績による、2014年度実績あり
■モデル年収例:年収400万円(36歳※商品開発職)、年収340万円(25歳※リーダー職)
賞与:
福利厚生 週休2日制
休日日数101日

土曜(月1回土曜出社あり)、日曜、祝日、夏季休暇、冬季休暇(各8日)、記念日休暇、有給休暇(入社半年経過後10日~)
※上記は商品開発での休日休暇です。パティシエ配属の場合は月7日以上のシフト制です
通勤手当、家族手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

■制服貸与
■スマイル会、スター制度
■従業員割引
■社員医療保険(会社負担)
■資格取得支援制度
■社員割引制度
■社員旅行
■社内クラブ活動等
勤務地 本社
大阪府大阪市浪速区敷津西2-1-8

関西アトリエ
大阪市浪速区難波中2-3-18
【上記勤務地最寄り駅】
各線/大国町駅
情報提供元

DODA

http://doda.jp/DodaFront/View/JobSearchDetail.action?jid=3001439050&ndrs=a56e770ca1c2de

会社情報

株式会社ドロキア・オラシイタ

事業内容 新しいクリエイティブカンパニー「Days&Co.Group」の一員である同社は、洋菓子の製造・販売、カフェ・レストラン等の飲食店経営、店舗運営を行っています。
所在地 大阪府大阪市浪速区敷津西2-1-8MKSビル
代表者 嵜本 将光
設立 2012年3月
資本金 10百万円
従業員数/平均年齢 350名/27歳
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