情報提供元DODA

技術職(食品・香料・飼料)/基礎・応用研究(食品・香料・飼料)

介護食の研究開発

株式会社ナリコマホールディングス

大阪府

350万~449万

正社員 株式公開

仕事内容

介護食の研究開発
■概要:商品開発課において高齢者向け介護食の研究開発業務をご担当いただきます。
・対象商品の選定
・試作、測定、報告書作成
・経営層へのプレゼンテーション
・仕入れ、工場等関連部署との調整

■介護食への思い:高齢者は加齢と共に「食べる力」が衰えていきます。これまでの介護現場では噛む力・飲み込む力が弱くなる分安全面を配慮し、刻んだりミキサーにかけたお食事を提供することが大半でしたが、見た目の面で大きく食欲をそがれるものとなってしまいます。同社は「生きる喜びになるお食事」となるべく、普通食と変わらない見た目の介護食の自社開発に力を入れています。

■募集背景:これまで同社は施設向けのお食事サービスを展開して来ましたが、今後はそのノウハウを活かして施設に入居したくとも出来ない方や出来るだけご自宅で介護を受けたい方など、在宅介護者向けの事業にも力を入れたいと考えています。現在、在宅介護者向けでは、冷凍形態での販売のみですが、冷蔵流通による消費者の利便性向上と品質向上を目的に新たに開発を行う為の募集です。

■同社のお食事サービスの特徴:
○365日サイクル:高齢者福祉施設に長く暮らされる方にも季節を感じられるよう365日毎日異なる献立を提供しています。多くの料理についての知識が求められます。
○セントラルキッチン:他給食会社との大きな違いは、標準献立を愛知・大阪・広島と3ヵ所のセントラルキッチンで製造調理し、お取引先の施設厨房へ配送し再加熱の上、最終味付け・盛り付けをし、お客様に提供している点です。そのため、商品開発時には、セントラルキッチンでの製造工程と、厨房での製造工程の2つを考慮することが求められます。

■所属部署:商品開発課6名 中途入社者・女性も多く、社歴関係なくのびのびと活躍できる風土です。

応募要項

職種 技術職(食品・香料・飼料)
求めるスキル 【学歴】大学院、大学卒以上
【必要業務経験】
■必須条件:
・食品の試作、開発、実験等、の研究経験(大学・大学院での研究でも可)
・助手としての研究ではなく、ご自身が主体となって研究開発の企画・関係部署との調整を行って頂ける方
(実務経験は不問)

■歓迎条件:
・特に物性測定、粘土分析、細菌検査が出来る方
・医療福祉分野(高齢者施設・病院)での栄養士経験のある方

【必要な資格】
◆任意
・栄養士
・管理栄養士
給与 【年収】
350万円~420万円
【月給】
250,000円~300,000円

月給:25万円~30万円(経験に応じて)
賞与:年2回(約2ヶ月)
報奨金:年2回(個人業績に応じて支給)
賞与:
福利厚生 週休2日制
有給休暇10日~20日

年間休日107日+リフレッシュ休暇3日
休日:4週8休制(高齢者福祉施設が年中無休稼動の為会社休日なし。月9回程度休み。職場ごとのシフト制で休みで当該部署は月数回の土日祝出勤シフト)
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

自社給食が食べ放題の社員食堂あり
勤務地 本社
大阪府茨木市五日市1-7-27
【上記勤務地最寄り駅】
JR線/茨木駅
情報提供元

DODA

http://doda.jp/DodaFront/View/JobSearchDetail.action?jid=3001422564&ndrs=a56e770ca1c2de

会社情報

株式会社ナリコマホールディングス

事業内容 「お食事を通じてお年寄りの皆様に生きる喜びを」をモットーに、高齢者向け給食の提供事業で西日本で売上、取引先数ともにトップクラスを誇っています。1990年に高齢者向け給食サービスを開始した当時は取引施設数7件でしたが、現在は九州から関東エリアまで、約1200の施設へ給食を提供しています。今後は西日本はもちろん東日本にも積極的に展開し、全国No.1を目指していきます。
所在地 大阪府大阪市淀川区西宮原1-4-2ナリコマHD新大阪ビル
代表者 竹内 美夫
設立 1990年12月
資本金 50百万円
従業員数 102名
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