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技術職(食品・香料・飼料)/製造・生産(食品・香料・飼料)

MIYABI事業推進課/課長候補 パンの製造・管理業務

株式会社大庄

東京都

500万~649万

正社員 株式公開

仕事内容

MIYABI事業推進課/課長候補~パンの製造・管理業務~
「MIYABIパン」の工場で、製造やその管理を担っていただきます。

■職務概要:
(1)「MIYABIパン」の工場での製造/(2)製造業務及び生産管理/(3)スタッフのマネジメント/(4)パンの製造工程に関する技術指導/(5)品質管理

■「MIYABIパン」の特徴:
「MIYABI」は厳選された良質素材を利用し、通常の食パンなら4~5時間ほどでできるところを、熟練のパン職人が約10~11時間かけ1本1本丁寧に丹精込めて焼き上げ、美味しさを追求した逸品です。焼き立てのパンを直売、店舗販売、Web販売と様々な形でMIYABIパンをはじめとする商品を顧客へ提供しています。

■ベーカリー事業の特徴:
ここ数年で新業態としてベーカリー事業が活発になりました。今後は、事業の主軸となるブランドに育てていこうと営業部隊は社長直下組織で奔走しています。これまではサービスエリアやWeb販売など一部店舗での販売でしたが、顧客の声に応えてイートインスペースを備えたCAFE&BAKERYも積極展開中です。

■配属先情報:配属先:品川物流センター 組織:製造スタッフ(5名)※パートを含めると10名ほどです。

■同社の特徴:
同社は大衆割烹の「庄や」「やるき茶屋」「日本海庄や」を中心とした飲食店チェーンを事業展開する外食産業企業です。食材の仕入から店舗でのサービス提供まで、全てを一気通貫して手がけており、安心できる安全食材を提供しています。他にも漁師料理専門店や、大衆割烹、欧州料理、カラオケスタジオなどの多数の業態で店舗展開しています。現在は新業態として、これまでの企業イメージにはなかったベーカリーカフェからバル、肉料理、PUB系など、これまでの企業イメージにはなかった業態への出店にも力を入れています。
※新業態事例…ミヤビカフェ(ベーカリーカフェ)、フラット(高級イメージカラオケ)、花(大人の女性向け個室飲食店)、お多福(もつ鍋)、ランプキャップ(赤身牛肉ステーキ)他

応募要項

職種 技術職(食品・香料・飼料)
求めるスキル 【学歴】大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
■必須条件:
・パンの製造経験及びパン工場の管理者経験
・リーダー経験
給与 【年収】
500万円~600万円
【月給】
312,500円~

※上記年収は目安です。経験・能力等を踏まえて決定します。
■賞与:年2回(実績による)
■昇給:年1回(10月)
■残業手当なし(管理監督者のため、みなし残業制)
賞与:
福利厚生 週休2日制
休日日数112日

原則土曜・日曜(月9日休み※2月は8日休み)※祝日のある週は土曜出勤
夏期休暇(2日)、年末年始休暇(3日)、慶弔休暇、有給休暇(入社半年経過後10日~最大20日)
通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

■社員持株会
■大庄提携施設
■シングルマザー・ファーザー制度(一律月30,000円)
■食事代補助(1食150円)
■独立支援制度(独立制度、店舗運営委託制度、持店制度 等)
■ストックオプション制度
■執行役員制度 等
勤務地 ミヤビ品川工場
東京都品川区東品川1-32-15
【上記勤務地最寄り駅】
JR線/品川駅
情報提供元

DODA

http://doda.jp/DodaFront/View/JobSearchDetail.action?jid=3001416985&ndrs=a56e770ca1c2de

会社情報 東証一部

株式会社大庄

事業内容 大衆割烹「庄や」「やるき茶屋」「日本海庄や」を中心とした飲食店チェーンを展開する事業を主に行っています。千葉県館山自動車道の市原サービスエリアにおける総合レストラン業なども展開しています。また、フランチャイズ契約加入のフランチャイジーに対し、経営指導や各種食材の卸売販売を行っています。
※店舗数…770店舗(直営578店舗、FC192店舗、合計770店舗)※2015年8月末
所在地 東京都大田区大森北1-1-10大森シティビル
代表者 平 了壽
設立 1971年11月
資本金 8,626百万円
従業員数/平均年齢 3,407名/41歳
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