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老舗日本料理店「しゃぶ禅」の店舗スタッフ◎完全週休2日/社宅あり/福利厚生充実/キャリアアップ可

しゃぶ禅株式会社

エン転職 - 掲載期限:2021年12月08日

仕事内容

お客様のためなら、プロポーズ成功の作戦会議だって。

「お店都合ではなく、お客様のためになる接客がしたい!」
――そんなあなたに、しゃぶ禅はいかがですか。

上質なしゃぶしゃぶ料理を中心に提供する『しゃぶ禅』。創業38年を迎え、老若男女のお客様からご愛顧頂いています。お客様を第一に考えるスタンスだから、あなたならではの”おもてなし”を実現できるんです。

例えば、ぐずっている赤ちゃんがいるために入店を躊躇してしまったご家族には、本来は有料の個室を特別に提供したり。プロポーズを計画していたお客様には、打ち合わせを重ねて成功まで導いたり。当社は、お客様のための自発的な”おもてなし”を尊重しているため、お客様に"まさに"喜んでいただける接客を提供できます。

そんな当社だから、キツい働き方はさせません。業界では珍しい完全週休2日制で、希望休も融通が利きます。働き方にゆとりがあるから、お客様のおもてなしに集中できます。

お客様の満足には、あなたの心配りが必要不可欠。あなたの”おもてなし”で、お客様を笑顔にしてみませんか。

【仕事内容】
全国で展開する『しゃぶ禅』の各店にて、あなたには店舗スタッフとしてご活躍いただきます。上質なしゃぶしゃぶ料理を中心に、お客様へ心を込めたサービスを提供してください。

<『しゃぶ禅』とは?>
「高い」と敬遠されがちなしゃぶしゃぶの概念を変えるべく、国産牛や黒毛和牛、神戸牛など本格的な肉をリーズナブルにご提供。十数種類の素材をブレンドした独自の”生のタレ”もご好評いただいています。

<お客様は?>
国内外のお客様からご好評をいただいており、来日する度にご来店くださる有名海外アーティストもいます。お客様の8割がリピーター。会食や接待、家族・友人での食事などご利用いただく目的は様々です。

<具体的な仕事内容>
■接客業務
お客様のご案内や注文、料理のご提供など、接客業務全般を行ないます。

■メニュー企画、販促企画
地域性を活かし店舗ごとに独自メニューを提供。月1回の店内ミーティングなどで新規アイデアを提案します。

■調理業務
まずは包丁の握り方や、野菜の切り方を覚えることからスタート。先輩が基本のキからお教えしますのでご安心ください。基本を身につけたら、飾り切りや八寸の盛り付けなど、徐々に挑戦。スキルに応じて焼き場、揚げ場、板場など段階的に仕事をお任せしていきます。

<仕事のポイント>
◎いろいろな食材に触れられます。
日本料理店として、肉や野菜、魚など旬の食材を使った調理を行ないます。ふぐ調理研修などもあり、スキルアップのサポート体制も万全です。

◎人事部が直接、評価を行ないます。
一般的な会社では、間に上司が入って評価することがほとんど。一方当社では人事担当が面談を年2回実施し、直接評価を行なっています。当社の人事部は評価以外でも関わりがあるためスタッフ全員の顔と名前を記憶。納得感のある評価を受けられます。

【募集背景】
創業1983年の日本料理店『しゃぶ禅』は、全国に店舗を展開する老舗店です。国内外の著名人やアーティストなどのお客様から長くご愛顧いただいてきました。今後はしゃぶしゃぶや懐石料理だけではなく、新しいジャンルでの出店なども計画しているところ。そこで今回、事業拡大のために全国で新たな仲間を募集することになりました。経験豊かなベテラン社員がサポートしますので、未経験の方も安心して取り組める環境です。ぜひ、皆様からのご応募をお待ちしております。

【先輩社員の声(調理スタッフ編)】
和食に興味があって、懐石料理が学べる環境を魅力に感じ入社しました。実は、最初は大変なことも多く…。刺身包丁や出刃包丁など、食材によって扱う包丁の違いや、和食特有の用語を覚えるのも大変でした。正直、和食の厨房は「職人気質」な方が多いと思っていたのですが、先輩方はみんな優しかったです。言葉の意味や魚のさばき方がわからなくても、その場で丁寧に教えてくれました。ベテランの料理長が、自分が作った大根のツマを褒めてくれたのが嬉しかったですね。

あとは、早くからいろいろなことを任せてくれるのも当社ならでは。ふぐ調理師の免許も取れます。社員同士の距離も近く優しい先輩ばかりなので、一緒に頑張りましょう!

【先輩社員の声(ホールスタッフ編)】
同業他社から転職しました。前職の板長が「人を大切にしてくれる会社」と紹介してくれたのですが、まさにそうだと感じています。おもてなしの精神を大切にしているので、「本当にお客様が喜んでくれること」を実践し、忖度なく喜んでもらえるのが日々のやりがいです。

風通しのよさも当社の魅力。問題が起きても現場だけで抱え込むのではなく、本社と一緒に問題解決に向けて動いていくスタイル。フレンドリーに意見をしやすい環境があります。10月に主任に昇進をしたのですが、人事部から直接評価を受けました。人事部の方はスタッフの顔と名前を覚えているので、本社といい意味での距離の近さを感じられる職場です。

求めるスキル

学歴・ブランク不問 <職種・業種未経験、第二新卒歓迎!>◎経験・スキルはいっさい問いません!

募集要項

勤務地

下記『しゃぶ禅』店舗のいずれか(希望を考慮します)
※Uターン・Iターン歓迎!
※転勤はありません。

■東京都
六本木店/港区六本木3-16-33
渋谷店/渋谷区神山町10-8
銀座クレストンホテル店/中央区明石町8
四谷店/新宿区四谷3-8
神楽坂店/新宿区神楽坂3-5

■神奈川県
川崎店/川崎市川崎区日進町1

■宮城県
仙台店/仙台市青葉区一番町3-10-23

■新潟県
新潟店/新潟市中央区弁天1-2-4

■静岡県
静岡店/静岡市葵区七間町13-1

■京都府
京都祇園店/京都市東山区祇園町南側574

■福岡県
昭和通り大名店/福岡市中央区大名2-8-22
花柚香店/福岡市中央区天神1-4-1
小倉店/北九州市小倉北区鍛冶町1-10-10

■鹿児島県
鹿児島店/鹿児島市東千石町5-12

職種

販売・サービス職 > 店舗・販売 > ホールスタッフ・フロアスタッフ・調理スタッフ(飲食)

給与

■未経験の方
月給23万円以上+各種手当+賞与年2回

■経験者
月給25万円以上+各種手当+賞与年2回

※上記はいずれも最低保証額。経験などを考慮の上、優遇いたします。
※試用期間中の給与は【未経験者/月給21万円以上・経験者/月給24万円以上】となります。
※飲食業でのご経験が長い方や店長のご経験がある方などは、店長候補として【月給27万円以上】からスタートすることも可能です!

雇用形態

正社員

この求人の特徴

学歴不問 転勤なし U・Iターン歓迎 完全週休2日制 社宅・家賃補助制度 未経験歓迎

福利厚生

■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(業績による)
■交通費(全額支給)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(全額支給)
■出張手当
■役職手当
■営業手当
■社員持株会
■報奨金制度
■資格取得支援制度
■社内禁煙
■制服貸与
■社員旅行 ※これまでに那須などへ行きました!
■上京支援手当(引越し代金を全額支給)
■家具付き社宅あり(3年間、月3万円で利用可能 ※当社規定あり)
■まかないあり

【休日休暇】
■完全週休2日制(月8~11日/曜日はシフトによる)
■夏季休暇
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休産後休暇 ※取得・復帰実績あり
■育児休暇
■リフレッシュ休暇(7日)
※5日以上連続休暇の取得可能(上記の休暇を含む)

選考フロー

Web履歴書による書類選考

一次面接

二次面接

内定
※応募から内定までは最短2週間以内を予定。1ヶ月以内の入社が可能です。
※入社日・面接日は柔軟に対応しますので、お気軽にご連絡ください。
※平日18時以降や土日の面接も対応可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

<感染症対策について>
感染拡大防止・応募者の方の安全考慮のため、面接はマスクを着用して行ないます。応募者の皆様におかれましても、面接時はマスクの着用をお願いいたします。また、消毒用スプレーを完備し、応募者の皆様へ少しでも安心していただける環境づくりに努めております。

掲載企業名:しゃぶ禅株式会社

設立

2004年

従業員数

300名

会社住所

【本社】
〒160-0004
東京都新宿区四谷2-9 四谷高木ビル2F

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